Studio Wok は日本文化を現代的に解釈したベーカリー Pan をデザインします

建築プラクティス Studio Wok は、ミラノのアクアベラ地区にあるベーカリー兼ワインバー Pan のために、抹茶グリーンのカウンターと日本風のファブリック パネルを制作しました。

日本人シェフの徳吉洋治氏と山田アリス氏が率いるこのレストランは、スタジオが日本とミラノの出会いを表現するインテリアを目指して制作した。

「文字通りではなく、固定観念からかけ離れた日本文化への言及がある」とスタジオ・ウォックは語った。 「その目的は、素材と細部の両方における品質の概念に取り組み、より深く理解することでした。」

パンのインテリアデザインの「主役」は、中央のパンカウンターです。

スタジオによると、このカウンターはグラスファイバー格子のパネルで作られており、その目を引く色はパンさんの料理に広く使われている成分である抹茶の鮮やかな緑色を反映しているという。

ガラス繊維は、ベーカリーと広い近隣地域を結ぶ外部ベンチの作成にも使用されました。

「私たちは、革新的な方法で使用することで高貴になる可能性のある『貧弱な』素材を探して、多くの研究を行いました」とStudio WokはDezeenに語った。

「グラスファイバー格子は産業では使用されている素材ですが、インテリアではほとんど使用されておらず、私たちにとって完璧だと思いました。」

グラスファイバーの緑は、天井を定義する吊り布の垂直フィンに反映され、空間内でハード要素とソフト要素の間に対話を生み出します。

これらの吊り下げられた生地のシートは、カーテンまたは吊り下げられた仕切りパネルを意味する「のれん」の伝統的な日本のデザイン要素を現代的にアップデートしたものです。

同スタジオは、「天井シートの主な機能は、環境をより居心地の良いものにし、音響的な観点から機能させるための立体的な覆いを作り出すことである」と述べた。

「それらは、継続的かつ一時的な、浮遊した三次元の世界を作り出します。さらに、日中は自然光と対話し、夕方は人工光と対話します。」

バスルームでは、緑のテーマが続き、木製の格子フレームに固定されたプレスセルロースの半透明パネルを備えた壁と引き戸が特徴です。

「前室に自然光を通すために、半透明の素材を探していました。また、日本特有のライスペーパーの壁を思い出させました」とスタジオ・ウォック氏​​は語った。

これらの素材の効果は、「シンクのモノリシック要素が現れる緑色の単色のボックス」を作成することである、とStudio Wokは述べた。

シンクはモルトラシオという灰色がかった天然石でできていました。

メインスペースでは、セメント系樹脂を手作業でこて塗りしたライトグレーの壁と床が光の感覚を増幅させ、一方、栗材は、その淡い自然な形と黒く着色された一体型の自立型家具の両方で使用されています。

バーエリアは、カウンターとキャビネットの黒く染まった栗の木の影響で、遊び心が少なく、より真剣な雰囲気を醸し出しています。

ここでは、粗く加工された天然石の岩がウォーターカウンターとして機能し、空間に自由な形状の彫刻的要素を導入しています。

地元の地域にスペースを固定するために、Studio Wok は、通りに向かってベーカリーを開く、淡い栗色のフレームを持つ大きな窓をデザインしました。

窓側エリアの座席は「会場の内部を外側に投影し、家庭と都市の間のハイブリッドな境界空間を作り出す」とスタジオは述べた。

「Pan のマテリアル パレットに対する私たちのビジョンは、現代的で工業的な雰囲気を持つ要素と、より自然で時代を超越した要素とのバランスを追求することでした」と Studio Wok 氏は述べています。

「これは日本と、革新性とわびさびの精神の二元性を祝うものです。」

Studio Wok は以前、洞窟のようなピザ レストランを設計し、納屋を田舎の家に改造しました。

撮影はシモーネ・ボッシ。

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