かまどジョー コネクテッドジョー デジタルチャコールグリル＆スモーカーレビュー

Kamido Joe は 2009 年からグリルを製造していますが、Connected Joe は、Wi-Fi 接続、デジタル制御ファン、自動調理モード、ワンタッチ着火装置を備え、物事を次のレベルに引き上げています。 また、使いやすく、掃除も簡単で、長持ちするように作られています。 食欲をそそる炭火料理の唯一の障壁は、1,699 ドルというプレミアムな価格です。 しかし、お金に余裕があれば、コネクテッド ジョーはスマート グリルとしてエディターズ チョイス賞を簡単に獲得できます。

初心者のために説明すると、かまど焼きは炭火焼きとは大きく異なります。 通常は卵型で、内部はセラミックでできており、熱をよく保持し、燃料を効率的に使用し、食品を均一に調理します。 私たちが休ませたコネクテッドジョーモデルを含むほとんどのモデルは、木炭の塊を燃やし、上部と下部の通気口を使用して燃焼と室内温度を制御します。

コネクテッド ジョーは 216 ポンドで重いです。 現代のかまど焼き技術のパイオニアであるビッググリーンエッグと同じデザインを採用しています。 付属のカートの上に置かれたジョーは、高さ 48 インチ、幅 22 インチです。 両方のアルミ製棚板を伸ばすと幅が47インチまで広がります。 カートを使用したくない場合は、屋外キッチンの組み込みコンポーネントとしてグリルを取り付けることができます。

燃料として通常の練炭を使用することもできますが、同社では、より熱くきれいに燃焼し、より良い風味を保証するため、塊炭を推奨しています。 練炭を使用する場合は、ライターの液体、マッチの火のついた炭、およびフレーバー付きの木炭を避けてください。 多孔質セラミックがこれらの風味を吸収し、調理内容に影響を与える可能性があります。

このグリルのフィット感と仕上げは印象的です。 外観は赤いセラミック釉で、ゴルフボールのようなディンプル加工が施されています。 ドーム型の蓋を本体に固定する耐久性のあるステンレス鋼のラッチを備えており、背面の周りに調節可能な頑丈なヒンジが付いているため、蓋の開閉が簡単です。 蓋の取っ手も耐久性を感じます。 カートはスチール製で、キャスターは4輪（うち2輪はロック）付いており、移動が簡単です。

コントロールに関しては、蓋には大きな丸い温度計と、空気の流れと温度を制御するために使用する調整可能な通気口が付いています。 グリルの下半分は黒です。 コントロール パネル (コントロール ボードと呼ばれる) と調整可能な下部通気口が内蔵されています。 通気口の内側には取り外し可能な引き出しがあり、使用済みの灰を簡単に捨てることができます。 厚いワイヤーメッシュのグラスファイバーガスケットが蓋とベースの間に気密シールを形成します。 背面には主電源スイッチと 6 フィートの電源コード用の電源コネクタがあります。

コントロールボードは使いやすいです。 3.4 インチ (対角) ディスプレイ、4 つの機能ボタン、温度を選択するダイヤル、および電源ボタンを備えています。 右側には、3 つのプローブ ジャックと、火室の底にある点火コイルを作動させる自動点火装置 (AFS) ボタンを備えた小さなパネルがあります。 「サイクル」機能ボタンを使用すると、温度画面と、現在の温度、目標温度、合計調理時間、および時間の経過に伴う温度変化のセッション グラフを表示する画面とを切り替えることができます。 ここでは、プローブの測定値を表示することもできます。 [温度] ボタンを使用して温度を設定し、[タイマー] ボタンを使用してカウントダウンまたはカウントアップを開始し、[Wi-Fi] ボタンを使用してグリルと携帯電話をペアリングします。

蓋を閉じた状態で電源ボタンを押すと、温度画面に直接移動し、必要なタイマーを設定できます (タイマーは参照用であり、期限切れになったときにグリルがシャットダウンしたり、温度が変更されたりすることはありません)。 蓋が開いた状態でスタート ボタンを押すと、画面がアクセサリ モードに入り、DoJoe (グリルをピザ オーブンに変える)、JoeTisserie (オプションの電子ロティサリー アクセサリが必要)、および Griddle Full (フルサイズのカーボンスチールグリドルインサートを使用して調理できます)。

内部の円形調理面の直径は 18 インチ (または 250 平方インチ) です。 蓋の内側はセラミックで、火室は5枚の取り外し可能なセラミックパネルで構成されており、グリルのベースにぴったりとフィットするように湾曲しており、同時に炭と炭に自動的に点火する発熱体のための十分なスペースを確保しています。 ベースの底部には Kontrol ファンが埋め込まれており、グリルが自動モードのときに一定の温度を維持するのに役立ちます。 手動モードでは、従来の非デジタルかまどグリルと同様に、上部と下部の通気口を使用して調理室の温度を制御します。